什么食物含叶酸含量高(富含叶酸的8大食物介绍)

时间:2022-05-12 12:05:19来源:网络整理作者:admin 点击:

由于叶酸本身易因烹煮或存放方式而耗损流失的特性,所以,食物中叶酸的含量也较难有百分百的定论,只能有个概括的数字,不能代表真正的吸收量。以下整理出8种已知叶酸含量较高的天然食材。

芦荟

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:85~120微克/100克。芦荟可以说是绿色蔬菜中含量最高的一种,但由于芦荟老化程度差异较大,废弃率也高低不一,建议购买新鲜芦荟后尽快食用,且以微波炉、快炒或迅速氽烫的方式烹调,保持其营养价值。

西兰花

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:120微克/100克。西兰花的热量极低,本身即是许多女性的最爱,而对怀孕的妇女来说,不仅含有高量的叶酸,其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰,是孕期食材的最佳选择。

肝脏

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:80微克/100克。内脏类可以说是所以荤食类含有叶酸最高的种类,唯有胆固醇偏高,具有心血管疾病的女性,需要特别留意摄取。

蛋黄

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:121微克/100克。鸡蛋内的叶酸主要存于蛋黄中,由于平时忌讳食用,且其胆固醇含量较高,仅建议将其叶酸含量算入额外补充的范围内,不宜以食用蛋黄作为摄取叶酸的单一来源。

胡萝卜

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:67微克/100克。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有抗氧化活性,可说是女性的饮食美容圣品;此外,其叶酸的含量也十分丰富,建议可将之洗净后,直接搅打成果汁食用,会是最直接摄取多量叶酸的方式。

猕猴桃

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:30微克/100克。奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类,其丰富的维生素C也能使叶酸稳定,提升人体吸收利用率,具有相辅相成的作用。

燕麦

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:190微克/100克。燕麦是营养成分相当高的全谷类食品,含有丰富的B族维生素,一般建议可泡成粥类或将之混入白米饭中食用,都是不错的摄取方式。

牛奶

富含叶酸的8大食物

叶酸含量:20微克/100毫升。牛奶不仅含有高量的钙质,叶酸也是其中重要的营养成分,一般每日都需摄取240毫升的牛奶,才足以应付一天所需。

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