正在备孕能吃山蕨菜吗

时间:2021-06-11 03:06:41来源:网络整理作者:温先萍点击:

蕨菜,被称为“山菜之王”,是一道别具一格的美味野菜,由于其质地柔软,有一股浓浓的鱼腥味,许多人喜欢吃它,可用于凉拌或炒肉。总而言之,吃法多了,味道也多了,那么在备孕的时候可以吃山蕨吗?接下来我们来看一下这个问题的答案。

备孕的时候可以适量吃一些山蕨

山蕨菜富含氨基酸、维他命、山蕨素、蕨甙、甾醇等营养成分,适量食用可起到通便排毒、补脾健胃、扩张血管、预防高血压、减肥瘦身等功效。

但是,由于其性冷淡,所以备孕妇女不宜多吃,尤其是有节制饮食习惯的妇女不宜多吃。另外,医学家早就证明,过量食用山蕨菜可能会引起黄疸,所以无论是正常人还是备孕妇女都不宜多食。

山蕨菜的家常做法

一、蕨菜炒腊肉。

配料:腊肉500克,蕨菜300克,青椒3根,小红椒6根,蒜苗2根,豆瓣酱1汤匙,蚝油1汤匙,糖1茶匙,味精1勺。

实践:

1)蕨菜洗净放入开水中煮2分钟,

2)捞出浸凉水,待其冷却后捞出,切去根部较老的部分,再切成4厘米左右的长段备用;

3)将腊肉洗净,放入热水中大火煮20分钟,捞出待凉,切薄片;

4)青椒,红辣椒,青蒜苗洗净后切段;

5)在炒锅中倒入适量的油,烧至7成热,再放入腊肉片中的火翻炒至肥肉透明,微微卷起,再把腊肉推到一边,倒入豆瓣酱,炒香,再加入腊肉翻炒均匀;

6)加入青红椒、蒜苗翻炒均匀,再倒入蕨菜翻炒均匀;

7)蕨菜导入后迅速调成味精,白糖,盐,炒至完全熄火。

二、凉拌蕨菜。

材料:蕨菜1把,红辣椒适量,盐1茶匙,醋1汤匙,葱1根,生抽1汤匙,蒜泥5瓣,白糖1茶匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙。

实践:

1)蕨菜洗净后,放入水里煮约一分钟,捞出放入凉水中;

2)调料按口味全部倒入碗中,拌匀糖溶解后,放入沥干水的蕨菜和红椒,拌匀后即可食用。

3、还可以吃干蕨菜。

配料:蕨菜干300克,姜1块,肉末300克,老抽1勺,鸡精1勺,料酒1勺。

实践:

1)干蕨菜泡发后洗净切段,24小时内切碎;

2)锅热油少许,放入姜片炒香,炒至两面金黄即可;

3)倒入2汤匙李锦记海鲜酱,再加入1汤匙老抽,2汤匙料酒及肉一起炒至颜色均匀;

4)将蕨菜一起翻炒约2分钟,再加适量盐、水,以中小火焖煮,水份基本收干,翻炒均匀即可出锅。

对于“准备怀孕吃山蕨菜”以及“山蕨菜的家庭做法”的介绍就到这里了,希望对大家有所帮助。


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